关于肠粉的作文？我是潮州人，潮州的饮食丰富多彩、有滋有味，但我觉得最好吃的还得数肠粉。肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅主要有猪肉、牛肉、虾仁等，那么，关于肠粉的作文？一起来了解一下吧。
广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名亮睁食。广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种，可分为6类：油品，即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；糕品，以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类；粉、面食品，以米、面为原料，大都是煮熟而成的。粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；甜品，指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料除蛋、奶以外，多为植物的根、敬握岁茎、梗、花、果、仁等；杂食，凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。
我最喜欢吃的是蒸肠粉。它软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。 蒸肠粉是一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。 解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香皮禅滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉《因形似猪肠》，**战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。
小时候，母亲经常带我去一家肠粉店吃早餐。
清晨，一缕刺眼的阳光射在脸上，接着鸟叫声从窗外的树里也一起到来。清晨就这么自然地来了。
穿上整齐的小校服，我和母亲匆匆来到了肠粉店。店内坐满了像我一样的小学生。肠粉店只有30平方米大小，挤满了人，地上都是草草地用水泥胡乱铺成的；墙上的油漆都掉了色，只有那些斑斑驳驳的黄色油渍，还露出了赤裸裸的砖头；店外的街道上也摆了桌子；小店没有招牌。我和母亲坐在了外面的凳子上，携腊每次一坐下去母亲就用那些粗糙的纸巾擦一下桌子。地面上扔满了白色的纸团。我吃完了以后，依然有人在等。每一次到这来吃肠粉，都会看见一个小男孩，小男孩穿着一所公办学校的校服，瘦得像一具骸骨，皮肤跟那水泥地面一样灰不溜秋的，很应景；额前的刘海参差不齐，多半是那些小店的新手剪的；现在是冬天，他却穿了一双掉了皮的小凉鞋。他从店内走出来，背着书包，帮父母端了肠粉给客人，热乎乎刚出炉的肠粉，被肠粉“感染”了的烫手的盘子。小男孩儿双手端了两盘，在不足20厘米的过道上灵活地穿梭者。他端了十几盘肠粉后紧张地看了看时钟，匆匆地走了。我盯着他，不一会儿，那个瘦小的身影就在拐角处不见了。
到现在，我已经有两年没去过那里吃早饭了。
题目：广东的风味小吃
今天我们起得很早，就去了早餐店吃米粉，那粉非常奇怪——一歼誉边是蛋一边是面粉，我x陆老师那是什么粉，他说是肠粉。我们吃了觉得味道非常好，他叫我们先吃，自己去买面包。我们吃完了回到家里，陆老师还没有回来，我们就在家门口那等开门。让我来告诉你广东风味小吃——肠粉的由来。
肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖的叫肠粉卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白颤此布，茄改迅将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。
心灵手巧，且善于做生意的潮州人，见到肠粉的这些优点，便将肠粉的做法移植到潮州来。潮州人制作肠粉，大概是在20世纪80年代初期，但潮州人制作肠粉，并不是照搬广州肠粉的做法，而是结合潮州人的口味，改用潮州地区的原料。如在馅料上，主要用白菜丝或竹笋丝、猪肉末、鸡蛋，再撒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州人喜爱的花生酱。
我是潮州人，潮州的饮食丰富多彩、有滋有味，但我觉得最好吃的还得数肠粉。
肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅主要有猪肉、牛肉、虾仁等，而甜肠枣物粉的馅主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。由于味道鲜美，价钱便宜，所以在广州十分畅销，成为一道大众化的小食。
肠粉是一种米制搏滑成的食品。制作的方法很简单：将米加水磨成浆，然后舀一小勺米浆平铺到特制的四方托盘中，再把准备好的肉酱和鸡蛋放在碗里，搅拌均匀，最后倒在米浆上，放入抽屉式的蒸架里蒸熟。大概五分钟左右，从抽屉取出蒸好的粉，上面再铺一层香喷喷的汤。这时，一碟喷香扑鼻的肠粉就大功告成了。肠粉是广东最为普遍的小吃，吃起来嫩滑可口，细腻柔软，还略带韧劲。备受大凳银液家的喜爱。
我的家乡是青白江。在我的家乡有许许多多种小吃，有豆花、凉面、糍粑等。不过我最爱吃的小吃，还是要数家乡的肥肠粉了，因为家乡的肥肠粉很香，颜色很好看，味道也不错，怎么能不毁肢讨人喜欢呢！
家乡的肥肠粉非常的香，香的不说是香飘十里，至少隔着很远就可以闻到。肥肠粉发出的诱人香味，每当我一闻到这一股诱人的香气，我的馋病就会发作，我就会想到店里去吃上一碗热热的肥肠粉，其他的路人也不例外。我想正是因为肥肠粉特别地香，也许才会吸引八方的人去品尝它吧！
我最喜欢的一家肥肠粉店，是公园后面的那家元记原汤肥肠粉店，我一般隔个三四周就要吃一次。我走到店外边，一闻到那一股香味，平时胃口不太行得我，立刻是胃口大开。现在如果叫我吃下一只鸡与准没问题！每一次我来到店里，我都毫不犹豫地叫一份大碗的肥肠粉。看见隐余态阿姨倒在锅里的粉在汤中沸腾，我的心里也不停地在沸腾，我好希望我能快一点吃上热热的粉条，我盼星灶源星盼月亮，外加流口水，肚子还在咕咕狂叫，我期盼了好半天都快睡着了，肥肠粉终于端了上来。我精神大振精力恢复了一半，我看了一看这一碗粉。粉条在阳光的照耀下发出了金色油亮的光，一层红光浮在汤面上，让人看的胃口大开，还有几段绿色的小葱，漂浮在汤面上，风一吹，那几段小葱就像是几条小船一样，顺着风吹的方向移动，就连那几块肥肠在太阳的照射下都发出了橘红色的光亮，从碗中还冒出了一股股热热的香气。
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